Descripción
Nombre científico: Aequipecten opercularis
Zona de captura: FAO 27 – Atlántico noreste
Modo de obtención: Capturado
Arte de pesca: Rastras
Presentación
Fresco / Vivo, envasado en malla de 1, 2 o 3 kilos.
Modo de consumo
Habitualmente se prepara a la plancha o al horno. Aunque solemos verlas en empanadas, a la marinera, a la cazuela etc.
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