Descripción
Nombre científico: Argopecten purpuratus
Zona de captura: Pacífico sur FAO-87 (Chile-Perú)
Modo de obtención: De cría
Arte de pesca: Rastras
Presentación
Producto refrigerado en bandejas de medio kilo a media concha.
Modo de consumo
Habitualmente se prepara a la plancha o al horno. Aunque solemos verlas en empanadas, a la marinera, a la cazuela etc.
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