Descripción
Nombre científico: Ostrea edulis
Zona de captura: FAO 27 – Atlántico noreste
Modo de obtención: De cría o capturado
Arte de pesca: Rastras
Piezas por kilo:
Flor 18-21
Gigante 15-18
Especial 12-15
Super especial 9-12
Super king 6-9
Presentación
Bandeja de 6 unidades
Modo de consumo
Es un marisco exquisito, suele consumirse crudo, al natural, o acompañado de unas gotas de limón, aunque también se pueden cocinar. Se pueden preparar fritas, rebozadas, en ceviche, marinadas, etc.
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