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Su hábitat es el terreno arenoso. Son capaces de excavar y esconderse en la arena. Se suelen pescar a cierta profundidad por lo cual la pesca se suele realizar mediante buceo. No se debe confundir con la navaja. Aunque guarda similitudes, a diferencia de esta última el longueirón carece de la curvatura característica de la navaja. Además la carne es de un color mas amarillento.
Nombre científico: Solen marginatus
Zona de captura: FAO 27 – Atlántico noreste
Modo de obtención: Capturado
Arte de pesca: Rastras o buceo
Presentación
Fresco / Vivo, envasado en malla de 1, 2 o 3 kilos,
Modo de consumo
Habitualmente se preparan a la plancha, añadiéndole unas gotas de limón, aunque también es muy sabroso preparado a la marinera.
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