Descripción
Nombre científico: Paracentrotus lividus
Zona de captura: FAO 27 – Atlántico noreste
Modo de obtención: Capturado
Arte de pesca: Buceo
Presentación
Fresco / Vivo envasado en caja de 1, 2 o 3 kilos.
Modo de consumo
Se comen cocidos y crudos, también se utiliza para cremas, salsas, en arroces, pastas etc.
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