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En Andalucía se le conoce como concha fina y en Cataluña y las Islas Baleares como lluenta. Tiene las valvas de aspecto muy liso y lineas de crecimiento concéntricas. Forma generalmente ovalada y color marrón o pardo con tonalidades rojizas. Son muy características también las tonalidades rojas en su interior. Es un producto escaso y que se pesca pocas veces al año.
Nombre científico: Callista chione
Zona de captura: FAO 27 Atlántico noreste
Método de obtención: Capturado
Arte de pesca: Rastras
Presentación
Fresco / Vivo, envasado en malla de 1, 2 o 3 kilos,
Modo de consumo
Normalmente se consumen al natural con unas gotas de limón aunque también se preparan a la marinera, a la cazuela etc.
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