Almeja japónica

Aunque no es autóctona, desde luego, vino para quedarse ya que lleva en nuestras rías décadas. Es una de las mejores calidad/precio, tiene muy buen aguante y es, con mucha diferencia, la que más se vende y, por tanto, la que mayor producción tiene. La almeja japónica gallega tiene mucha mayor calidad y tamaño que la que se produce en otras zonas de Europa. Actualmente contamos con una gran producción acuícola con varias resiembras a lo largo del año complementada con amplias zonas en las que se han asentado bancos naturales.